هدیه ای با طعم كوكی

كوكی های دسته گلی بهترین هدیه ای است كه می توانید با هدیه دادن به دوستتان او را خوشحال كنید. روش تهیه این كوكی های وانیلی با روكش آیسینگ بسیار ساده و سریع است.

 

مواد لازم:

 

    ۲۵۰ گرم آرد

    ½ قاشق چای خوری بكینگ پودر

    ¼ قاشق چای خوری جوش شیرین

    ۱ قاشق چای خوری نمك

    ۱۶۰ گرم كره

    ۱۴۰ گرم شكر دانه ریز

    ۱ عدد تخم مرغ

    ۱ قاشق چای خوری عصاره وانیل

    ۵۰۰ گرم پودر قند

    ۲ عدد سفیده تخم مرغ

    ½ قاشق چای خوری پودر تارتار

    ۳ الی ۴ قاشق چای خوری آب

    رنگ خوراكی

    ۱۵ الی ۲۰ عدد سیخ چوبی

    قالب كوكی

    گل، روبان، كاغذ

 

طرز تهیه:

 

1-آرد، بكینگ پودر، جوش شیرین و نمك را داخل ظرف بزرگی ریخته و هم بزنید و كنار بگذارید. سپس شكر و كره را به مدت ۳ الی ۴ دقیقه با هم زن هم بزنید تا كمی روشن و پف كند. سپس یك عدد تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه كنید و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید. مواد خشك را اضافه كنید و هم بزنید.

 

2-خمیر را از داخل ظرف در بیاورید و آن را با پلاستیك بپوشانید. در نهایت به مدت ۲ ساعت یا شب تا صبح در یخچال قرار دهید.

 

3-فر را روی ۳۵۰ درجه روشن كنید و داخل سینی فر را با كاغذ روغنی بپوشانید. خمیر را با وردنه صاف كنید.

 

4-خمیرها را با قالب كوكی به شكل گل دربیاورید و با فاصله داخل سینی فر بچینید.

 

5- ۷ الی ۱۲ دقیقه كلوچه ها را بپزید. تا زمانی كه كوكی ها تغییر رنگ بدهند. سپس از فر بیرون بیاورید و نیم ساعت اجازه دهید سرد شوند.

 

تهیه رویال آیسینگ:

 

1-پودر قند، سفیده تخم مرغ  و كرم تارتار را با هم زن هم بزنید. سپس ۲ قاشق چای خوری آب اضافه كنید و دوباره هم بزنید. در این جا باید حواستان به غلظت آیسینگ باشد.

 

2-رویال آیسینگ را در دو ظرف جداگانه تقسیم كنید و به هر كدام رنگ خوراكی متفاوت زده و هم بزنید. هر كدام را داخل قیف بریزید.

 

3-روی كوكی ها را همانند تصویر با رویال آیسنیگ تزئین كنید.

 

4-سپس كوكی ها را با گل های تازه و روبان درست كنید و دور آن كاغذ  قهوه ای بپیچانید و به بهترین دوست هدیه بدهید.