به گزارش كاركادو به نقل از ایسنا بر مبنای خبر رسیده، سیداحمد برآبادی، مسئول حوزه پژوهش اداره كل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی، اظهار داشت: سُرمه سازی در بیشتر شهرستان ها و روستاهای خراسان جنوبی متداول بوده و هنوز هم در بعضی مناطق به قوت خود باقی است.
او ادامه داد: در كل استان بر این باورند كه سُرمه برای اغلب بیماری ها مانند ورم و التهاب چشم بسیار مفید است. در همین مورد ضرب المثل «ره به خید سرمه به چش» یعنی همان گونه كه كود برای زمین كشاورزی مفید است سُرمه هم برای تقویت چشمان مفید و موثر است، در كل استان رواج دارد.
برآبادی با اشاره به اینكه از سرمه در مراسم و آیین های ولادت و ازدواج استفاده می شده است، اظهار داشت: مواد لازم و ابزاری كه برای این كار استفاده می گردد در بیشتر نقاط یكی است و گاهی در بعضی مكان ها تفاوت های اندكی دارد.
مسئول حوزه پژوهش اداره كل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان جنوبی همینطور بیان كرد: عمده ترین و اصلی ترین مواد به كاررفته برای این كار چربی گوسفند است كه در زمان های قدیم بعضی از افراد به جای چربی گوسفند از چربی آهو استفاده می كردند. همینطور از داروهای گیاهی و مغزیجات مانند بادام، هسته زردآلو و شفتالو (هلو) كه بیشتر آنها خاصیت سردی دارند استفاده می كنند. با عنایت به انجام مصاحبه با افراد مختلف قدمت سرمه به بیش از ۱۰۰ سال می رسد.
مهارت و دانش عامه ساخت سرمه چشم در خراسان جنوبی در تاریخ ۹۶/۸/۲۱ در لیست میراث ناملموس كشور ثبت شد.